Baklava – Doce
Baklava, de origem grega é apreciado por prisioneiros de Guantánamo, o famoso presídio cubano de fugitivos de guerra, quase fechado por Obama no ano passado, preparados pelos próprios presos.
A massa chama-se filo, respectiva do local e é parecida com nossa massa folhada, baseada na manteiga e é recheada com nozes, mel, açúcar e baunilha, como se fosse uma lasanha doce.
Em blogs e pela internet, a sua origem é um pouco incerta, é apontado Ucrânia, Grécia e Turquia. O doce, que é assado, pode ser encontrado em lojas libanesas e o mesmo se dá para massa, que em seu modelo original pode ser cortada em círculos ou losangos.
Por Ana Carolina Rocha
Fontes: Cozinha Turca, Allrecipes, Estadão