Essa receita é para quem é louco por quindim caseiro, como eu, que gosta dele bem molhado e suculento, mas não gosta de perder horas na cozinha.

Ingredientes

  • 1 ½  pacote de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 (sopa) colher de manteiga
  • 500 gramas de açúcar
  • 10 gemas
  • 4 ovos inteiros.

Preparo

  1. Misture o coco ralado com o leite de coco;
  2. Junte os outros ingredientes misturando muito bem;
  3. Deixe repousar por 2 horas. Coloque em forminahs untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar cristal;
  4. Leve ao forno quente, em banho-maria, por 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme;




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