Veja algumas receitas de bolo de chocolate.

Nada mais gostoso que um bolo de chocolate, né? Que tal aprender algumas receitas simples, fáceis e saborosas? São práticas e ideais para reunir a família no fim de semana ou fazer a alegria da criançada. Vamos, lá?

Receita: bolo de chocolate molhado

Você vai precisar de farinha de trigo (2 xícaras), açúcar (1 xícara), achocolatado em pó (1 xícara), óleo de soja (½ xícara), água morna (1 xícara), 2 ovos e fermento em pó (1 colher de sopa).

Para montar o bolo, unte a forma, separe o fermento em pó e depois misture todos os ingredientes. Bata tudo até a massa ficar lisa e depois é só adicionar o fermento em pó e bater por mais alguns segundos.

Acrescente tudo na forma e depois é só colocar para assar por um tempo médio de 40 minutos ou se preferir na temperatura de 170ºC.

Para a cobertura separe Nescau (3 colheres de sopa), margarina (1 colher), leite (4 colheres de sopa) e 1 lata de leite condensado, que deve ficar reservada.

Leve todos os ingredientes ao fogo e quando começar a ferver, acrescente o leite condensado. Permaneça mexendo até a consistência ficar cremosa, e depois é só jogar no bolo assado. Rápida e deliciosa!

Bolo de chocolate com morango

Ingredientes para a massa: 3 ovos, açúcar (2 xícaras), farinha de trigo (3 xícaras), 1 e ½ achocolatado em pó, 1 óleo (1 xícara), fermento (1 colher de sopa) e água morna (1 xícara).

Recheio: leite condensado (1 lata), pudim de morango (1 caixa), margarina (1 colher), morango picado (1 bandeja) e creme de leite (1 caixa).

Cobertura: leite condensado (1 lata), chocolate em pó (3 colheres de sopa), margarina (1 colher) e chocolate granulado.

Unte uma forma e a deixe reservada. Bata os ovos com o açúcar e depois coloque o chocolate em pó, óleo, água morna, trigo e o fermento. Despeje a massa na forma. Coloque para assar em forno médio até dourar ou se preferir pré-aquecido em torno de 40 minutos.

Depois que estiver fria, divida-a em 3 partes, para receber o recheio. Coloque um pouco de leite para umedecer.

Para o recheio, despeje o leite condensado, o pudim e a margarina em uma panela. Fique de olho no para não perder o ponto. Quando esfriar jogue o creme de leite e divida o recheio em 2 partes. Agora, é só rechear o bolo. Sobre o creme, acrescente pequenos pedaços de morango picado.

Para finalizar, faça a cobertura: coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo. Depois, é só cobrir o bolo e jogar granulados e morando. Uma receita deliciosa e garantia de sucesso!

Bolo de chocolate light

Separe: 6 ovos, cacau em pó (6 colheres de sopa), adoçante culinário (8 colheres de sopa), coco em flocos sem açúcar (150 gramas), margarina light (2 colheres de sopa), fermento químico em pó (1 colher de sopa).

Comece batendo os ovos no liquidificador por cerca de 2 minutos e depois acrescente cacau, adoçante e margarina. Bata até a consistência ficar cremosa. Coloque o coco, o fermento e misture tudo usando uma colher de pau.

Cubra uma forma com papel manteiga e adicione toda a mistura. Coloque para assar por um tempo médio de, aproximadamente, 30 minutos. Fique de olho para não perder o ponto! Depois, é só esperar esfriar um pouco e servir. Uma receita ótima para quem está de dieta e precisa manter a forma, mas não consegue resistir a um chocolate!

Que tal testar essas receitas de bolo de chocolate? Qual você vai tentar fazer? Não deixe de compartilhar nas suas redes sociais e muito sucesso.

Por Babi

Bolo de chocolate


Uma delícia cremosa e suave que vai bem a qualquer época do ano: Mousse!

Nesta versão o chocolate utilizado é ao leite, mas você pode trocar por um de sua preferência (só tome cuidado com o chocolate branco pois como tem mais gordura, precisa ser bem manipulado).

Receita:

Amoleça 6 folhas de gelatina sem sabor em água fria e dissolva em meia xícara de água fervente. Corte meio quilo de chocolate em pedaços e derrata-o em banho-maria. Sem parar de mexer, junte 250g de açúcar, 50g de manteiga e 12 gemas. Adicione a gelatina e as claras dos 12 ovos separados (importante lembrar para bater antes). Bata tudo com o garfo até que fiquem homogêneos (esse é o segredo para um bom mousse, é necessário ter suavidade). Leve para gelar e decore, utilize como recheio ou simplesmente saboreie essa delícia.

Por Ana Carolina Rocha

Fonte: Livro Dona Benta pg 705 – Seção Bavaroise, Gelatinas e musses


Cookie. Humm… Quem não fica com água na boca ao imaginar um desses? Além de serem muito saborosos, são uma ótima opção para quem procura uma alternativa aos biscoitos industrializados e cheios de açúcar, e conservantes disponíveis no mercado hoje em dia. A parte mais difícil, melhor dizendo “difícil” é fazer a farinha especial, veja a receita a seguir:

Farinha especial:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tostada (caso não encontra, leve a farinha de trigo ao forno até mudar de cor)
  • 1 xícara (chá) de farelo de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

Misture todos os ingredientes e guarde em um recipiente seco e fechado. Rende 6 xícaras (chá) de farinha de trigo especial.

Ingredientes do cookie

  • 2 xícaras (chá) de farinha especial
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de açúcar comum
  • 1 colher de (sobremesa) rasa de bicarbonato de sódio
  • 150g de margarina em tabletes (em temperatura ambiente)
  • 2 ovos

1 – Numa vasilha grande, misture a farinha especial, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar comum e o bicarbonato de sódio.

2 – Acrescente a margarina, os ovos, e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.

3 – Se quiser o cookie básico, basta modelar as bolinhas.

4 – Disponha-as com um espaço de 5 cm entre cada uma numa forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média (180°), por 20 minutos ou até que fiquem crocantes.

Há ainda opções pra quem quer variar do cookie básico:

Chocolate

Coloque uma xícara (chá) de chocolate meio amargo no preparo da massa básica e mais uma colher de café de essência de sua preferência. Após assar, polvilhe açúcar de confeiteiro.

De limão ou laranja

Raspe a casca de um limão ou de uma laranja. Acrescente à massa básica. Modele os biscoitos no formato desejado, depois de pronto, decore com glacê ou polvilhe açúcar de confeiteiro.

De café

Dissolva uma colher (sopa) de café solúvel, em 2 colheres (sopa) de água. Misture a massa básica. Se essa ficar muito mole, polvilhe um pouco de farinha de trigo. Enfeite com grão de café, uva passa ou cereja.

De castanha

Ao preparar a massa básica, acrescente 1 xícara (chá) de castanha-do-pará triturada. Asse. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Por Daniela Foloni Santoro


Ingredientes:

  • 3 col. (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ovos
  • 4 col. (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 1 col.(sopa) de café solúvel
  • ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 4 col. (sopa) de chocolate em pó light
  • 2 col. (chá) de fermento em pó
  • 1 col. (chá) e bicarbonato de sódio
  • 6 col. (sopa) de leite desnatado
  • 1 xíc. (chá) de sorvete light creme
  • 1 col. (sopa) de calda light chocolate

Modo de preparo

Junte o azeite, as gemas, o adoçante e o café solúvel. Bata por 5 minutos. Vá acrescentando a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento e o bicarbonato, e o leite alternadamente. Coloque as claras em neve na mistura e mexa até ficar homogênea.

Unte 8 fôrminhas (150ml) com  azeite de oliva  e farinha. Asse por aproximadamente 15 minutos e sirva ainda quente com o sorvete e a calda de chocolate.


Na verdade essa é a receita de um bolo de cenoura que recebeu esse apelido depois de modificado para ficar com um grosso e suculento recheio.

Ingredientes

  • 6 cenouras médias;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de óleo de girassol;
  • 4 xícaras de açúcar;
  • 3 xícaras de farinha de trigo e
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura

  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher de manteiga;
  • 3 colheres de achocolatado ou chocolate em pó;
  • 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Bata as cenouras (previamente raladas) os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento por último, misturando bem. Despeje em uma forma circula com abertura no centro. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Para a cobertura misture todos os ingredientes, leve ao fogo e retire quando chegar no ponto desejado.

Bom apetite!


Com a chegada da páscoa, sempre é tempo de dar um tempo na dieta e mergulhar nas delícias disponíveis no mercado dos chocolates.

A tendência para saciar o gosto dos crescidinhos são os ovos de luxo. São a resposta aos ovos chatos e produzidos em massa já há décadas e que têm sempre o mesmo gosto.

Os luxuosos chocolates são geralmente opções artesanais onde o céu é o limite para a criatividade em saber. Há ovos com sabor de chocolate com pimenta, laranja, menta, frutas cristalizadas, nozes e meio amargo.

As embalagens são tão atraentes quanto o chocolate em si e o preço nada convidativo. Algumas delícias artesanais podem chegar a custar R$100,00, dependendo do tamanho e tipo.

Entre as marcas mais gostosas e mais VIPs estão Douce France, Choco Lab, La vie en douce e Cau. Prepare o bolso e delicie-se…


Bolo de cenoura além de ser muito saboroso é nutritivo. A cenoura possui vitaminas e minerais importantes para o bom desenvolvimento do nosso organismo.

Veja como é fácil de fazer este bolo fofinho e delicioso:

Ingredientes para o Bolo:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 5 colheres de leite (se quiser que a cobertura fique mais mole)

Modo de Preparo:

  • Descasque e rale as cenouras;
  • Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos;
  • Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos;
  • Adicione o restante dos ingredientes, menos o fermeto e misture tudo;
  • Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher;
  • Despeje a massa numa forma untada e leve a forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos;

Cobertura: Numa panela, misture os ingredientes, leve ao fogo e faça uma calda. Despeje sobre o bolo quente.





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