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Quer uma receita bem mineira de bolo de fubá? Então leia e a aprenda:

  1. Bata na batedeira 1 xícara de chá de manteiga com a mesma quantia em açúcar.
  2. Vá juntando 4 ovos, um por um. Conte 10 minutos no relógio.
  3. Em outra vasilha,  misture 2 xícara de chá de fubá, 1 de farinha ½ colher de sopa de fermento ( vale a pena peneirar os ingredientes!).
  4. Acrescente essa mistura à primeira e acrescente ¾ de leite de coco  e ½ xícara de chá de coco ralado ( mexendo sempre!).
  5. Despeje a massa em uma forma previamente untada! Se você nunca tiver feito um bolo antes é só besuntar de manteiga e farinha de trigo e tirar o excesso!
  6. Em 35 minutos, cozinhando em temperatura de 180 °C seu bolo estará  pronto!

Essa é a receita de um típico quitute mineiro adaptado por uma técnica alimentar paulista que reside em Santa Catarina.

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga;
  • 1 ½ xícara (chá) açúcar;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) fubá;
  • 1 xícara (chá) Farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco e
  • 1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga e o açúcar.
  2. Junte os ovos e bata por dez minutos.
  3. Misture o fubá, a farinha e o fermento e adicione a mistura, intercalando com o leite de coco que deve ser colocado vagarosamente até incorporar a mistura.
  4. Por último junte o coco ralado.
  5. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por 40 minutos. E depois, delecie-se!




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