Bolo de cenoura todo mundo conhece. Dá água na boca só de pensar na delícia que é! Mas você já imaginou como deve ser esse bolo com recheio trufado? É coisa de outro mundo!
O melhor de tudo é que a receita é fácil de fazer e nós vamos te ensinar como preparar esse delicioso bolo de cenoura com chocolate e ganache.
Bom, depois de tanta tentação, acho melhor começar a ensinar logo.
Acompanhe!
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Trufado
1. Massa do bolo
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4 ovos
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3 cenouras picadas e descascadas
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250 gr de açúcar
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240 ml de óleo
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240 gr de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de fermento
2. Ganache trufado
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1 xícara de chá de creme de leite
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20 gr de glucose em pó
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2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
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1 colher (sopa) de manteiga
3. Cobertura
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1 e ½ xícara de chocolate ao leite (picado)
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2 colheres (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de óleo
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100 gr. de creme de leite
Como fazer o preparo do Bolo de Cenoura trufado?
Após separar todos os ingredientes para a massa, o ganache e a cobertura, agora é começar a fazer o preparo de cada uma delas.
Preparo da massa
Em um liquidificador bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar até criar uma consistência uniforme.
Em seguida, coloque esses ingredientes em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento.
Misture tudo até a massa ficar no ponto de ser levada ao forno.
Pegue uma assadeira com fundo removível, forre com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao forno a uma temperatura de 160 ºC e deixe por aproximadamente 45 minutos.
Preparo do ganache e da cobertura
Para preparar a ganache, aqueça o creme de leite com a glucose. Quando estiver no ponto, misture com o chocolate ao leite (previamente derretido). Ao terminar, acrescente a manteiga e continue misturando.
Depois que estiver no ponto, deixe a ganache esfriar e comece a preparar a cobertura.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga, o creme de leite e o óleo. Deixe tudo bem misturado e, quando acabar, deixe o preparo descansar.
Como montar o Bolo de Cenoura trufado?
Com a massa já assada, retire o fundo removível da forma para começar a montar o bolo.
Corte a massa em três partes iguais, na horizontal, em formatos de discos. A partir daí, comece a preencher cada uma dessas camadas com o ganache, inclusive a cobertura.
Terminando de rechear, leve o bolo para gelar e pronto!
Você também pode acrescentar chocolate em pó sobre a cobertura, conforme o seu gosto.
Receita fácil e uma experiência saborosa
Viu como é fácil? Agora, é aproveitar e provar essa maravilha de bolo. E não vão faltar elogios de quem tiver o privilégio de experimentá-lo. Serão muitos elogios!
Ah, e quando preparar o seu bolo de cenoura trufado, não esqueça de vir aqui comentar como foi a sua experiência, ok?
