Como fazer um delicioso bolo de cenoura trufado

Bolo de cenoura todo mundo conhece. Dá água na boca só de pensar na delícia que é! Mas você já imaginou como deve ser esse bolo com recheio trufado? É coisa de outro mundo!

O melhor de tudo é que a receita é fácil de fazer e nós vamos te ensinar como preparar esse delicioso bolo de cenoura com chocolate e ganache.

Bom, depois de tanta tentação, acho melhor começar a ensinar logo.

Acompanhe!

Ingredientes para o Bolo de Cenoura Trufado

1. Massa do bolo

  • 4 ovos

  • 3 cenouras picadas e descascadas

  • 250 gr de açúcar

  • 240 ml de óleo

  • 240 gr de farinha de trigo

  • 2 colheres (sopa) de fermento

2. Ganache trufado

  • 1 xícara de chá de creme de leite

  • 20 gr de glucose em pó

  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

  • 1 colher (sopa) de manteiga

3. Cobertura

  • 1 e ½ xícara de chocolate ao leite (picado)

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 100 gr. de creme de leite

Como fazer o preparo do Bolo de Cenoura trufado?

Após separar todos os ingredientes para a massa, o ganache e a cobertura, agora é começar a fazer o preparo de cada uma delas.

Preparo da massa

Em um liquidificador bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar até criar uma consistência uniforme.

Em seguida, coloque esses ingredientes em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento.

Misture tudo até a massa ficar no ponto de ser levada ao forno.

Pegue uma assadeira com fundo removível, forre com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao forno a uma temperatura de 160 ºC e deixe por aproximadamente 45 minutos.

Preparo do ganache e da cobertura

Para preparar a ganache, aqueça o creme de leite com a glucose. Quando estiver no ponto, misture com o chocolate ao leite (previamente derretido). Ao terminar, acrescente a manteiga e continue misturando.

Depois que estiver no ponto, deixe a ganache esfriar e comece a preparar a cobertura.

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga, o creme de leite e o óleo. Deixe tudo bem misturado e, quando acabar, deixe o preparo descansar.

Como montar o Bolo de Cenoura trufado?

Com a massa já assada, retire o fundo removível da forma para começar a montar o bolo.

Corte a massa em três partes iguais, na horizontal, em formatos de discos. A partir daí, comece a preencher cada uma dessas camadas com o ganache, inclusive a cobertura.

Terminando de rechear, leve o bolo para gelar e pronto!

Você também pode acrescentar chocolate em pó sobre a cobertura, conforme o seu gosto.

Receita fácil e uma experiência saborosa

Viu como é fácil? Agora, é aproveitar e provar essa maravilha de bolo. E não vão faltar elogios de quem tiver o privilégio de experimentá-lo. Serão muitos elogios!

Ah, e quando preparar o seu bolo de cenoura trufado, não esqueça de vir aqui comentar como foi a sua experiência, ok?

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