Confira como fazer bolo de cenoura de liquidificador? Aprenda uma receita simples e deliciosa.
O bolo de cenoura é um dos mais populares do Brasil, presente em praticamente todas as receitas de família dos lares brasileiros, requisitado em festas juninas, cafés da tarde e sobremesas, não é à toa que o termo “Receita de bolo de cenoura” é um dos mais procurados nos mecanismos de busca do país. O bolo de cenoura (com calda de chocolate devemos acrescentar) é tão amado pelos brasileiros que existe até uma data comemorativa em nosso calendário nacional (3 de Fevereiro).
E você já se perguntou qual a origem dessa maravilha? Devemos avisar que sua origem não é tão certa, existem vestígios diferentes e maneiras diversas de comer bolo de cenoura a depender da cultura. Mas a mais antiga surge na idade média, apontando a necessidade da substituição do açúcar pela cenoura nas receitas (o açúcar na época era muito caro).
Faça um bom bolo de cenoura de liquidificador delicioso com uma receita simples
Seja como for, a verdade é que o bolo de cenoura é delicioso e para nós brasileiros que amamos um bom doce, não pode faltar a calda de chocolate ou até mesmo a calda que se assemelha a um brigadeiro. Veja abaixo uma receita simples, mas muito saborosa. Faça para o seu lanche da tarde, comemorações e reuniões em famílias, festas e até mesmo naqueles momentos de vontade súbita.
Lembrando que esta receita pode render até 90 porções.
Ingredientes para preparar a massa do bolo
- 3 cenouras (médias);
- 1 xícara (chá) óleo;
- 2 xícaras (chá) açúcar;
- 4 ovos;
- 1 pitada de sal;
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo (ou qualquer farinha que goste de utilizar);
- 1 tampinha de fermento para bolo.
Ingredientes para preparar uma calda simples
- 6 colheres (sopa) açúcar;
- 6 colheres (sopa) achocolatado ou chocolate em pó;
- 3 colheres (sopa) manteiga;
- 2 colheres (sopa) leite.
Modo de preparar a massa do bolo
- Reúna os ingredientes;
- Em um liquidificador de tamanho adequado, insira primeiro as cenouras, óleo e bata (ou utilize a opção pulsar) para obter uma composição uniforme (com as cenouras bem moídas);
- Acrescente o açúcar, ovos, sal e bata para que todos os ingredientes incorporem;
- Transfira para outro recipiente, podendo ser uma vasilha de vidro grande e coloque, aos poucos a farinha e misture tudo;
- Coloque a tampinha de fermento e misture de maneira delicada;
- Insira a mistura em uma forma que está engordurada com a manteiga e enfarinhada e leve para o forno que deve estar preaquecido por pelo menos 20 minutos.
Modo de preparar a calda
- Junte os ingredientes em um recipiente que possa ir ao fogo;
- Insira açúcar, o chocolate em pó, manteiga e o leite, misture e deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela;
- Desenforme o bolo e quando esfriar o suficiente (a critério de seu gosto, se preferir quentinho, morno ou gelado) e despeje a calda por cima, lembre-se de espalhar muito bem.
Modo de preparar um brigadeiro para usar como calda
- Misture em uma panela: 1 lata de leite condensado, 3 colheres de Nescau (ou outro achocolatado ou chocolate em pó meio amargo) e um pouco de manteiga;
- Ligue o fogo em fogo nem tão baixo nem tão alto e não deixe de misturar;
- Para uma calda brigadeiro recomendamos que não fique muito grosso, pois depois de freio irá ficar naturalmente mais cremoso, o ideal é deixar em ponto de uma calda (bem líquida).
Boas práticas no preparo do bolo de cenoura
- Para preparar uma boa massa de cenoura daquelas bem fofinhas e macia adicione um pouco de maizena no preparo;
- Bate bem e deixe a mistura uniforme;
- Garanta que as cenouras fiquem moídas;
- Use um bom óleo, soja ou canola ou até mesmo uma mistura destas duas gorduras;
- Pré-aqueça o forno por pelo menos 20 minutos.
Por Gabriele Souza
