No próximo domingo (12/05), é o Dia das Mães. E como esse dia não pode passar em branco, segue abaixo uma receita de bolo maravilhosa.
Para fazer a massa você vai precisar:
- Ingredientes:
· 1 xícara (chá) bem cheia de manteiga;
· 1 copo de suco de laranja;
· 3 xícaras (chá) de açúcar;
· 1 pitada de sal;
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
· 1 colher (sopa) de fermento em pó;
· 5 ovos;
· 1 xícara (chá) de fécula de batata;
· Raspas de uma laranja.
- Ingredientes usados para fazer o recheio:
· 1 lata de leite condensado;
· 1 vidro de leite de coco;
· 1/2 xícara (chá) de nozes picadas;
· 4 gemas.
- Ingredientes para fazer a cobertura:
· 1 lata de creme de leite (gelado e sem o soro);
· 2 claras em neve;
· 4 colheres (sopa) de açúcar;
· 2 colheres (sopa) de manteiga.
Depois de conhecer todos os ingredientes que serão usados para o preparo do bolo, vamos ao passo a passo.
Preparo da massa:
Primeiro bata a manteiga para que fique um creme, acrescente o açúcar e continue a bater. Após esse procedimento acrescente nessa mistura as raspas de laranja e bata bem. Coloque alternadamente o suco de laranja, a farinha de trigo (peneirada), a fécula de batata e o fermento, misturando-os com uma espátula delicadamente. Por último, adicione as claras em neve.
Despeje a massa obtida em uma forma redonda devidamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno.
Depois que retirar o bolo do forno, espere que esfrie para que possa prosseguir com o recheio.
Preparo do Recheio:
Para fazer o recheio leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite de coco, mexendo constantemente até que a mistura esteja desprendendo do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente as nozes.
Preparo da cobertura:
Para a cobertura bata a manteiga vá acrescentando o creme de leite sem bater, apenas mexendo com a espátula. À parte bata as claras em neve e junte com o açúcar até que fique como um suspiro. O suspiro deverá ser acrescentado junto à mistura reservada de manteiga com creme de leite.
Dica para decorar o bolo:
Para que o bolo não fique apenas gostoso, mas também bonito, jogue sobre a cobertura coco ralado, cerejas ou até mesmo flores comestíveis que podem ser encontradas em casas de artigos para festas.
Por Luana