O bolinho de queijo está no cardápio das festinhas, petiscos e para testar seus conhecimentos tente fazer essa receita bem fácil do magnânimo livro da Dona Benta (aquele que ela aparece com um bolo na mão e o menino debruçado sob ela com as mãos sobre a face de olho na gostosura).
Misture 1/4 de queijo de minas com 4 ovos e junte 1 colher de chá de polvilho; 1 pitada de sal e 1 pitada de noz moscada. Depois, faça bolinhos com as mãos e frite-os em óleo quente. Após dourar bem, retire e coloque no papel absorvente.
Uma receita simples, prática e deliciosa!
Por Ana Carolina Rocha
Fonte: Comer bem, Dona Benta, 76 ed., Ed. Companhia Nacional, São Paulo: 2007 p. 65