A ricota, ingrediente usado em dietas é bem nutritiva e deliciosa. Pode ser usados em temperos, molhos, recheios. Nesta receita ele é o elemento básico da torta.

Para fazer é necessário bater claras de 4 ovos e reserve.

Coloque no liquidificador:

– 2 colheres de sopa de margarina derretida,

– 2 colheres de sopa de maisena,

– 1 lata de leite condensado,

– leite (na mesma medida da lata)

– gotas de essência de baunilha (a gosto).

Bata bem e misture suavemente a clara em neve. Coloque no fundo de uma fôrma retangular meia xícara de chá de uvas passas e despeje a massa. Leve ao forno microondas em potência alta por 10 minutos e prontinho. Sua torta está pronta para ser servida.

Por Ana Carolina Rocha

Fonte: Ana Maria Coleção Cozinha nº3