Bolinho de Frango com Queijo
Ingredientes:
– 2 peitos de frango;
– 200gr de queijo mussarela;
– 50ml de leite;
– 2 ovos;
– Suco de 1 limão;
– Farinha de grão de bico;
– Alho moído;
– Ervas provençais;
– Sal.
Modo de preparo:
Corte o frango em cubinhos e coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha, uma pequena quantidade das ervas e do alho em pó, que será reservado para empanar os bolinhos.
Bata a mistura até formar uma massa homogênea e coloque na geladeira até dar liga. Umedeça as mãos e vá formando os bolinhos, passe no ovo batido e na farinha com ervas e alho.
Cubra a frigideira com bastante azeite, frite os bolinhos e deixe escorrer no papel absorvente.
Por Daniela Foloni Santoro