Na verdade essa é a receita de um bolo de cenoura que recebeu esse apelido depois de modificado para ficar com um grosso e suculento recheio.

Ingredientes

• 6 cenouras médias;
• 4 ovos;
• 1 xícara de óleo de girassol;
• 4 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo e
• 1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher de manteiga;
• 3 colheres de achocolatado ou chocolate em pó;
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Bata as cenouras (previamente raladas) os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar, a farinha e o fermento por último, misturando bem. Despeje em uma forma circula com abertura no centro. Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Para a cobertura misture todos os ingredientes, leve ao fogo e retire quando chegar no ponto desejado.

Bom apetite!