Receita de Bolo para o Dia das Mães



  

No próximo domingo (12/05), é o Dia das Mães. E como esse dia não pode passar em branco, segue abaixo uma receita de bolo maravilhosa.

Para fazer a massa você vai precisar:

  • Ingredientes:

· 1 xícara (chá) bem cheia de manteiga;

· 1 copo de suco de laranja;

· 3 xícaras (chá) de açúcar;

· 1 pitada de sal;

· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

· 1 colher (sopa) de fermento em pó;

· 5 ovos;

· 1 xícara (chá) de fécula de batata;

· Raspas de uma laranja.

  • Ingredientes usados para fazer o recheio:

· 1 lata de leite condensado;

· 1 vidro de leite de coco;

· 1/2 xícara (chá) de nozes picadas;

· 4 gemas.

  • Ingredientes para fazer a cobertura:

· 1 lata de creme de leite (gelado e sem o soro);





· 2 claras em neve;

· 4 colheres (sopa) de açúcar;

· 2 colheres (sopa) de manteiga.

Depois de conhecer todos os ingredientes que serão usados para o preparo do bolo, vamos ao passo a passo.

Preparo da massa:

Primeiro bata a manteiga para que fique um creme, acrescente o açúcar e continue a bater. Após esse procedimento acrescente nessa mistura as raspas de laranja e bata bem. Coloque alternadamente o suco de laranja, a farinha de trigo (peneirada), a fécula de batata e o fermento, misturando-os com uma espátula delicadamente. Por último, adicione as claras em neve.

Despeje a massa obtida em uma forma redonda devidamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno.

Depois que retirar o bolo do forno, espere que esfrie para que possa prosseguir com o recheio.

Preparo do Recheio:

Para fazer o recheio leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite de coco, mexendo constantemente até que a mistura esteja desprendendo do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente as nozes.

Preparo da cobertura:

Para a cobertura bata a manteiga vá acrescentando o creme de leite sem bater, apenas mexendo com a espátula. À parte bata as claras em neve e junte com o açúcar até que fique como um suspiro. O suspiro deverá ser acrescentado junto à mistura reservada de manteiga com creme de leite.

Dica para decorar o bolo:

Para que o bolo não fique apenas gostoso, mas também bonito, jogue sobre a cobertura coco ralado, cerejas ou até mesmo flores comestíveis que podem ser encontradas em casas de artigos para festas.

Por Luana



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