Receita de Bolo de Mandioca



  

Ingredientes

  • 1 Kg de mandioca
  • 100 gramas de manteiga
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar e
  • ½ xícara de água fervente.

Preparo





Descasque a mandioca, corte em pedaços pequenos, passa pelo liquidificador ou processador até que fique ralada. Acrescente a água fervente e passe por uma peneira. Misture o resto dos ingredientes e coloque em uma forma untada. Salpique açúcar e canela se desejar. Asse em forno médio por uma hora. Deixe esfriar e retire da forma.

É um manjar dos deuses e você vai se sentir no campo ou na casa de sua avó!



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