Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manjericão
- 1 kg de lula limpa
- 6 tomates
- 3 cebolas
- sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de milho branca
- 1 xícara de leite de coco.
Preparo
- Lave bem a lula e corte-a ao meio. Tempere com sal a gosto.
- No processador triture a cebola, o alho, o manjericão e o tomate.
- Numa panela coloque o azeite, a mistura do processador, a lula e cozinhe por 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em outra panela misture o leite, a farinha e o leite de coco. Cozinhe até engrossar.
- Coloque a mistura em uma forma redonda untada com óleo. Deixe esfriar e desenforme.
- Distribua o molho de lula quente no centro e ao redor da polenta. Sirva a seguir.
Impressionará todos os seus convidados!