Bolo de Fubá à moda Catarinese



  

Essa é a receita de um típico quitute mineiro adaptado por uma técnica alimentar paulista que reside em Santa Catarina.





Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga;
  • 1 ½ xícara (chá) açúcar;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) fubá;
  • 1 xícara (chá) Farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco e
  • 1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga e o açúcar.
  2. Junte os ovos e bata por dez minutos.
  3. Misture o fubá, a farinha e o fermento e adicione a mistura, intercalando com o leite de coco que deve ser colocado vagarosamente até incorporar a mistura.
  4. Por último junte o coco ralado.
  5. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por 40 minutos. E depois, delecie-se!


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