Últimas novidades do blog

mais

Todos os dias as crianças, os jovens e até mesmo os adultos possuem o desejo de conhecer uma nova receita e comer coisas saborosas e saudáveis, não é verdade? Se por acaso você está com esse tipo de vontade agora e quer aprender como preparar um maravilhoso bolinho frito de…

Deu aquela vontade de comer uma maravilhosa sobremesa e não sabe o que preparar de diferente para agradar o seu paladar? Saiba que nesse momento temos uma dica bem especial, sendo uma receita bem fácil de ser preparada. A receita que vamos ensinar é a de torta de banana e…

Vamos aprender nesse momento uma receita saborosa para o seu café da manhã ou para o seu lanche da tarde? Saiba que a receita que vamos ensinar hoje é a de bolo de coco com maracujá? Confira abaixo o passo a passo. Ingredientes: Massa:  4 ovos 1/2 xícara de chá…

Sorria! Estamos em Junho, época de Festas Juninas.  Durante as comemorações de Junho é possível saborear deliciosos quitutes, dançar quadrilha e brincar ao som de músicas típicas do arraial nordestino. A maior parte das delicias culinárias tem o milho como ingrediente fundamental. Há uma grande diversidade de pratos que podem…

No próximo domingo (12/05), é o Dia das Mães. E como esse dia não pode passar em branco, segue abaixo uma receita de bolo maravilhosa. Para fazer a massa você vai precisar: Ingredientes: · 1 xícara (chá) bem cheia de manteiga; · 1 copo de suco de laranja; · 3…

Para todos os amantes de um bom churrasco, aqui vai uma dica bem especial dada por ninguém menos do que um dos  maiores conhecedores do assunto, o “artesão da carne” Marcos Bassi. Segundo ele, que conhece todas as técnicas para um bom churrasco, para que a sua carne assada na…

Junho é o mês das festas de São João, conhecidas e adoradas por suas divertidas e apetitosas tradições. Quem nunca recortou bandeirinhas ou nunca dançou quadrilha? Quem nunca assistiu a um casamento caipira e se deliciou comendo um pedaço de bolo? O mais atrativo nas festas juninas, trazidas pelos portugueses,…

Existem várias diferenças marcantes de geração para geração, porém, uma coisa nunca muda, crianças não gostam de comer legumes e verduras – que possuem nutrientes importantes no período de crescimento das pessoas. Uma maneira interessante de fazer os mais novos comerem alimentos saudáveis é o Arroz Verde. Segundo recente matéria…

Mais uma receita típica das festas juninas. O Curau de milho. Essa delícia (que parece um pudim de milho) pode ser enfeitado da maneira que quiser. Ponha 3 xícaras de milho verde e 1 xícara de água no liquidificador. Bata até ficar parecido com um purê. Retire-o e adicione 4 xícaras…

Purê de Batata, macio, molinho e acompanha quase tudo na cozinha. O melhor ainda nesse inverno, que pode consumi-lo até puro. Nesta receita, ele leva um toque de ervas: Aqueça 3/4 de xícara de chá de azeite até ferver. Acrescente 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 3 raminhos de…

Uma delícia cremosa e suave que vai bem a qualquer época do ano: Mousse! Nesta versão o chocolate utilizado é ao leite, mas você pode trocar por um de sua preferência (só tome cuidado com o chocolate branco pois como tem mais gordura, precisa ser bem manipulado). Receita: Amoleça 6…

Cansado desses hambúrgueres congelados com gosto de nada? Pegue a receita dessa iguaria, originária dos EUA e disseminada em fast foods, e que pode tornar outro gosto quando feito natural. Amasse 500 gramas de contrafilé moído e 500g de coxão mole de patinho moído (ambos sem gordura). Faça bola e…

Para os que sempre estão no interior paulista e de passagem em Ribeirão Preto, amantes de boa cozinha (ou comer bem) aqui vai uma seleção e seus respectivos points: Para quem gosta de carne, no "Moinhos Churrascaria", na Av. Antonio Diederichsen é uma boa pedida, a picanha de lá é…

Pingado não é pinga! É o que sabe um bom mineiro de bar, boteco e botequim. Mas é possível pedir por lá mesmo,  essa bebida famosa no território mineiro. O café com um "pingadinho"  de leite, acompanhado com pão francês na chapa é o café da manhã de muitas pessoas…

A acelga é muito parecida com um repolho, mas é mais azedinho e alongado. Nos é familiar pelo yakissoba, um dos ingredientes do prato. Nesta receita ela leva o molho branco: Primeiramente corte com uma faca pequena 1pé de acelga, retire o talo e cozinhe em água fervente com um…

Ovos são itens que vez ou outra sobram um pouco na geladeira e tem prazo curto de vencimento. Nesta receita você pode levá-los ao forno com bacon. Coloque 6 fatias de bacon em uma frigideira para dourar. Tire a gordura e deixe esfriar (cuidado para o bacon não ficar muito…

O molho bechamel  é muito confundido com o molho branco. A diferença consiste no modo do preparo. Um possui infusão de ervas enquanto o outro é mais simples. O bechamel pode ser usado em suflês, peixes, legumes, é uma ótima guarnição para gratinar. A lasanha é feita com esse molho. Segue…

O suflê, massa bem leve que deve ser comida na hora, é francês e pode ser salgada ou doce. Nessa versão leva o legume couve-flor. Pegue 1 xícara e meia de chá do ingrediente picado e misture com molho bechamel quente. Coloque 1 colher de sopa de queijo ralado,1 pitada de…

Se você e o sal são amigos inseparáveis na mesa e na cozinha é bom conhecer outros condimentos que enriquecem e tornam as receitas com aquele gostinho que não dá pra definir. O açafrão, por exemplo, dá aquela cor amarelada na paella (prato espanhol de arroz com frutos do mar).…

Ao passar na feira ou em supermercados, existe a dúvida de como comprar as frutas, verduras e legumes. Se estão bons para uso ou não. A dica é não comprar frutas nem verdes nem maduras. A aparência da fruta diz tudo. Evite comprar frutas batidas, danificadas, com manchas. Depende muito…

A carne, ingrediente idolatrado pelos brasileiros em churrascos podem apresentar alguns problemas à saúde caso não estejam em boas condições para consumo. Pensando nisso trazemos algumas dicas: Compre suas carnes em mercados ou açougues de confiança e melhor ainda se for cortada na hora (os congelados são práticos mas os frescos são…

As coxinhas de frango são um marco brasileiro. Modelada em gota, recheada com frango e outro ingrediente cremoso para fazer companhia. Para ser gostoso tem que estar bem dourado. Eis a receita: Cozinhe 2 peitos de frango em 1 xícara de chá de caldo de frango. Esfrie e desfie, e reserve…

O bolinho de queijo está no cardápio das festinhas, petiscos e para testar seus conhecimentos tente fazer essa receita bem fácil do magnânimo livro da Dona Benta (aquele que ela aparece com um bolo na mão e o menino debruçado sob ela com as mãos sobre a face de olho…

A Suíça não é só capital de chocolate, montanhas, bancos e um ótimo lugar para se viver. Lá também se tem uma receita de salada feita com um queijo originário de lá – o gruyére – surgiu na cidade e possui esse nome de massa dura e encorpada ). Modo de…

Saladas, no inverno, não são pratos muito apreciados, porém essa de roquefort é bem especial e dá para abrir o apetite pois contém radicchio (tipo de chicória), que possui muitos nutrientes e uma leve ação contra a gripe. Primeiramente lave as seguintes verduras: – 1cabeça de radacchio; – 1 de…

Que tal plantar aí mesmo na sua casa o que você vai comer no almoço? “Mas não há espaço na minha casa” você diria. Mas não há espaço sequer para um vasinho com um pequeno pé de salsinha? Tudo bem, isso não seria seu almoço, apenas um ingrediente do tempero…

No alimento orgânico tudo é natural, não há agrotóxicos, fertilizantes sintéticos, conservantes químicos ou aditivos. O respeito com o meio ambiente, a responsabilidade social e os diversos programas ambientais são consequências dessa escolha de vida. Muita gente não sabe, mas não só frutas e verduras podem ser produzidas dessa maneira, o…

A raspadinha, aquele gelinho no copo, de acordo com o estudo do professor e fisiologista Paul Laursen, (estudioso sobre o corpo e esportes neozelandês) traz benefícios para atletas. O superaquecimento do corpo provoca fadiga e atrapalha o desempenho de corredores e a bebida gelada ajuda mais que os coletes que…

O arroz é um prato típico de nosso país que acompanha o feijão. E nós brasileiros em geral, fazemos uma medida a mais para quem gosta do alimento. Quando há a sobra uma deliciosa maneira de reaproveitá-la é utilizando como ingrediente de um outro alimento: o bolinho. Nessa variação ele…

A ricota, ingrediente usado em dietas é bem nutritiva e deliciosa. Pode ser usados em temperos, molhos, recheios. Nesta receita ele é o elemento básico da torta. Para fazer é necessário bater claras de 4 ovos e reserve. Coloque no liquidificador: – 2 colheres de sopa de margarina derretida, –…

Dê uma olhada nessas dicas de cozinha que dão aquela ajuda quando algo dá errado ou melhora nossas especialidades culinárias. Quando seu feijão salgar além da conta, adicione folhas de couve e ferva por 5 minutos. Ela absorve o sal e dá um gosto especial. A batata também funciona. Em…

A festa junina, comemorada em todo o Brasil, em algumas regiões com celebrações mais grandiosas e em outras menos, possui como características os pratos e bebidas que dá vontade de comer o ano inteiro. Um desses pratos é o quentão, uma bebida alcoólica que é servida quente durante o inverno.…

Frescor e tempero na cozinha, são características essenciais para degustação e saboreio de um prato. Então aí vão algumas dicas para realçar e melhorar alguns ingredientes como a uva passa. O ingrediente usado em bolos, panetone, saladas, vem em pacotes fechados, seca e até dura. Antes de utilizá-la coloque sobre o…

Baklava, de origem grega é apreciado por prisioneiros de Guantánamo, o famoso presídio cubano de fugitivos de guerra, quase fechado por Obama no ano passado, preparados pelos próprios presos. A massa chama-se filo, respectiva do local e é parecida com nossa massa folhada, baseada na manteiga e é recheada com…

Ingredientes: – 250gr de farinha; – 40gr de margarina; – 1 ovo; – ½ colherinha (colher de café) de sal; – açúcar e canela em pó; – óleo; Modo de preparo: Primeiramente, coloque em uma panela a água e a margarina e leve ao fogo para ferver. Quando começar a…

Bolinho de Frango com Queijo Ingredientes: – 2 peitos de frango; – 200gr de queijo mussarela; – 50ml de leite; – 2 ovos; – Suco de 1 limão; – Farinha de grão de bico; – Alho moído; – Ervas provençais; – Sal. Modo de preparo: Corte o frango em cubinhos…

ASAS DE FRANGO COM LIMÃO Ingredientes: – 12 asas de frango; – Suco de limão; – Mel; – Ketchup; – Molho inglês; – Alecrim; – Pimenta de cheiro e sal a gosto. Modo de preparo: Lave se seque bem o frango. Pique o alecrim e misture com 5 colheres de…

Sopa Fria Espanhola Ingredientes: 3 colheres de azeite 2 dentes de alho 1 cebola picada 10 colheres de sopa de creme de leite 2 pimentões crus e picados 1 beterraba cozida e descascada 1 pitada de sal 1 colher de vinagre 4 cenouras Acrescente um pouco de gelo e bata.…

Cookie. Humm… Quem não fica com água na boca ao imaginar um desses? Além de serem muito saborosos, são uma ótima opção para quem procura uma alternativa aos biscoitos industrializados e cheios de açúcar, e conservantes disponíveis no mercado hoje em dia. A parte mais difícil, melhor dizendo “difícil” é…

Hoje em dia, está cada vez mais difícil fazer as crianças comerem bem, não é mesmo? Graças a enorme quantidade de lanchonetes e fast-foods ao redor, além da TV influenciando em todas essas coisas não saudáveis. Como então podemos ajudá-las a se alimentar melhor e comer o que é necessário?…